荷兰农业的5种经营模式

实际上，荷兰的自然条件并不突出。四分之一的国土面积低于海平面，且面临着低洼潮湿、光照不足的难题，这对于农作物生长是极为不利的。但荷兰农业创造了诸多个世界第一和第二。

文 \ 陈立耀

最近，荷兰又成为焦点。

除了总理出访荷兰之外，荷兰的农业现代化模式也备受中国农业经营者聚焦于学习与赞叹。

实际上，荷兰的自然条件并不突出。四分之一的国土面积低于海平面，且面临着低洼潮湿、光照不足的难题，这对于农作物生长是极为不利的。

但荷兰农业创造了诸多个世界第一和第二。我们来看一下数据：

首先，园艺业。

荷兰人把郁金香奉为国花，并掌握了“点花成金”的本事。荷兰的Flora Holland是世界最大的鲜花拍卖市场，年销售额达45亿欧元，花卉植物销售量达125亿株。去年，荷兰共出口了91亿欧元的花卉，占欧盟总额近70%。

其次，农产品出口。

荷兰是仅次于美国的世界第二大农业产品出口国，而其国土面积仅有美国的1/270。在农业领域，荷兰是绝对的尖子生：花卉、蔬果出口量居世界第一，乳制品出口居世界第三（仅次于德国和新西兰），动植物油出口排名世界第三（仅次于中国和印度），肉类出口居世界第四（仅次于美国、巴西和德国）。

数据显示，荷兰每年的农业净出口额高达300多亿美元。其温室蔬菜，占蔬菜生产总值四分之三，86%的产量会销往世界各地。

模式的成功，无可替代！

讲真！任何企业或者国家的成功都是模式的成功。荷兰农业也是模式成功。

荷兰的成功答案就在于荷兰高度创新的农业发展模式——三螺旋合作模式！（荷兰农业第一个模式值得学习）

“谈到荷兰农业的经验，就不得不提‘三螺旋模式’（Triple Helix）。”Nuijtens解释，这是一个集结了政府、企业与高校三方力量的合作模式。政府在其中发挥了两个重要的作用：一是大力投资教育，提高农业从业人员的技术和科研水平；二是将先进的农业知识和技能输送给农民，促进农业生产力的不断提升。

荷兰5大经营模式

除了农业发展模式之外，荷兰的6大经营模式也指的借鉴。

01、温室农业

荷兰土地资源有限，且光照不足，这样的条件并没有成为制约荷兰农业发展的障碍，相反，从20世纪50年代开始，荷兰温室开始发展，他们依托玻璃温室技术，大力发展设施农业，突破了这些限制瓶颈，并让这个面积只有4万平方公里的小国，一跃成为全球农业强国之一，创造了农产品出口全球第二的奇迹。

据统计，荷兰玻璃温室面积达到16.5万亩，约占全世界温室总面积的1/4，西荷兰是温室最集中的地区。玻璃温室约60%用于花卉生产，40%主要用于果蔬类作物（主要是番茄、甜椒和黄瓜）生产。

玻璃温室环境控制方面，实现了全部自动化控制，包括光照系统、加温系统、液体肥料灌溉施肥系统、二氧化碳补充装置以及机械化采摘、监测系统等。玻璃温室全面的自动化，加上先进的知识和技术，生产出的作物非常高产，且品质很高，生产出来的农产品也多出口其他国家。

02、无土栽培

在荷兰设施栽培中，无土栽培比例高达80%，而设施园艺的无土栽培比例高达90%。其中，荷兰的无土栽培大部分采用的岩棉栽培，不像我们国内很多采用基质或水培。岩棉栽培是将植物栽植于预先制做好的岩棉中的栽培技术。

荷兰设施栽培在高标准连栋温室的基础上，采用先进的栽培技术以及配套现代化的硬件设备，以提高单位面积的产量，其蔬菜作物产量水平居于世界领先地位。

利用岩棉作基质的无土栽培称之为岩棉培,它是一种新的无土栽培技术，岩棉培的蔬菜、花卉不仅产量高,产品质量好,少污染。如此，确保低成本和高溢价。

现代化栽培技术是荷兰温室农业发展的核心。现代化的生产技术包括品种选择、植株管理技术、无土栽培技术、嫁接技术等。荷兰温室采用自动化灌溉系统，对温室作物进行精准施肥，同时坚持源头控制和综合防控病虫害，保障产品安全。

03、生物防控和大数据结合

荷兰的温室几乎从不使用农药，而是利用害虫的天敌进行防治。

荷兰的设施农业中，生物防控以及天敌的应用非常普遍，化学农药使用比例较小，在10%~20%左右，物理和生物防控比例基本在60％~80％。

我们看到荷兰农业的玻璃温室，对黄板、杀虫灯以及应用天敌等物理、生物防控方法的应用到了极致。病虫害防治以农业防治、物理防治、生物防治为主。药剂防治也以矿物源、植物源药剂为主，化学药剂用量在20%以内，甚至一些设施基地不用任何化学药剂，完全达到有机水平。

与国内习惯用化学防治害虫方式不同，荷兰设施农田对付不利于作物生长的害虫，种植者并不是通过打化学药剂，而是引入对该作物无害的害虫天敌进行消灭，这是荷兰设施农业生产中对害虫非常普遍的防治方式。

同时，荷兰很注重信息化操作和田间监测、大数据收集。这些基地的大数据建立很完善，将大数据输入电脑，利用信息化控制温室的各种自动化操作和防控。

这里的大多数温室基地，很少出现病害，多是预防为主，并对什么时间可能出现的病虫害进行大数据搜集，一旦出现病害，根据大数据进行防控。

荷兰有机农业面积占比为7.4%，我国仅为0.4%。荷兰的农药施用量和化肥施用量也明显低于我国。并且相比于荷兰每公顷蔬菜54.4吨的产出，我国只有23.0吨，还不足其二分之一，说明荷兰的土地生产率高于我国。这就是高科技农业与传统农业的差距。

04、合作社

荷兰农业从种苗、种植、服务组织、收购、分拣、销售等，都有对应的环节，各环节分工明确，却又紧密协作。每个环节专注将负责领域做好，并做到极致。

同时，荷兰农业合作社实行多重会员制，即一个农民可以同时成为几个合作社的社员；为了保护合作社的利益，全部农业合作社都被组织于全国农业合作局，全国农业合作局的职责主要是代表合作社的利益，协调合作社之间的关系，协调合作社与其他经济组织之间的关系，推动合作社事业的发展。

合作社在农业技术交流、农产品加工和销售等方面发挥着重要作用，通过合作社的加工、销售活动，使农户与合作社之间形成了紧密联系，发展了农业一体化经营。

05、分销模式

荷兰之所以能成为全球第二大农产品出口国，还与其高效的分销模式密不可分。拍卖方式、农民合作社集体议价、成立一体化集团进行内部收购是荷兰农产品分销的主要模式。

其中拍卖方式是荷兰极具特色的一个存在，以花卉为例，荷兰花卉出口额的80%由拍卖市场进行交易。

总结一下，荷兰农业成为农业界的“优等生”，真正原因有3个：1）技术领先；2）食品安全及标准化；3）机构合作分工。

因此，荷兰农业形成整体优势和核心竞争力。以上这些也是中国农业必须学习的地方。

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